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Für die Standorte der Weinschenke Wien entstanden Porträts prägender Persönlichkeiten, die jeweils als zentrales Bild den eigenen Charakter des Lokals mitbestimmen. Die Porträts sind nicht nur Teil der räumlichen Gestaltung, sondern finden sich auch auf den Speisekarten wieder und werden so zu einem wiederkehrenden Bestandteil der jeweiligen Weinschenke.

Jeder Standort erhält durch sein Porträt ein eigenes Gesicht – eine Verbindung von Persönlichkeit, Geschichte und dem konkreten Ort.